版權(quán)所有深圳市廚王實業(yè)有限公司 備案號:粵ICP備2023143607號
企 業(yè):深圳市廚王實業(yè)有限公司
聯(lián) 系 人:周先生
Q Q:1015269725
手 機:13088850118
郵 箱:1015269725@qq.com
地 址:深圳市寶安沙井大洋田工業(yè)區(qū)
中餐廚房的廚房設(shè)備簡單清單:1,烹飪區(qū)基本需要炒爐、蒸飯柜、煲湯爐、不銹鋼油煙罩。2,打荷區(qū):打荷臺或者保鮮工作臺。3,切配區(qū):洗物池、工作斬臺,殺魚臺、瀝水架、冰箱。3,洗消區(qū):洗物池、洗碗機、消毒柜、碗碟柜。4,備餐區(qū):保溫售飯臺,工作臺.......
中餐廚房的工作流程:1, 首先洗消間的員工把碗碟清洗消毒好,然后分配各處,再把食材洗干凈準(zhǔn)備好分配到打荷區(qū);2,切配區(qū)的員工把所有需要的食材切配好分裝好;3,烹飪區(qū)的師傅就可以烹飪了;4,食物炒好后放到打荷臺上,打荷臺的員工整理好然后放到備餐區(qū);5,備餐區(qū)的員工就可以發(fā)放到客人的桌子上了。